什么是無菌磚包裝？
    

   無菌磚是以食品專用紙板作為基料的包裝系統(tǒng)，由聚乙烯、紙、鋁箔等復(fù)合而成的紙質(zhì)包裝。是一種高技術(shù)的食品保存方法，是指被包裝的液體食品在包裝前經(jīng)過短時(shí)間的滅菌，然后在無菌條件下即在包裝物、被包裝物、包裝輔助器材均無菌的條件下，在無菌的環(huán)境中進(jìn)行充填的和封合的一種包裝技術(shù)。

  無菌磚廣泛應(yīng)用于液態(tài)乳制品、植物蛋白飲料、果汁飲料、酒類產(chǎn)品以及飲用水等的加工，無菌包裝材料可以包裝包括牛奶、果汁及飲料、酒類、水、蕃茄制品、湯品、甜食、營(yíng)養(yǎng)食品及其他產(chǎn)品。

  無菌磚包裝材料不僅在乳制品行業(yè)有很好的發(fā)展空間，而且在其他的行業(yè)也有了長(zhǎng)足的發(fā)展。我國(guó)飲料行業(yè)中一大批大型骨干企業(yè)的技術(shù)裝備已接近或達(dá)到了國(guó)際水平。未來飲料行業(yè)對(duì)包裝設(shè)備需求很大，尤其是茶、果汁等不含氣飲料的灌裝設(shè)備。

   無菌磚包裝優(yōu)點(diǎn)？

  ① 對(duì)包裝食品的殺菌可根據(jù)食品自身的特性和要求來選擇 佳的方法。其目的是使食品的色澤、風(fēng)味、營(yíng)養(yǎng)成分得到 好的保護(hù)。復(fù)合包裝材料和真空狀態(tài)可以使產(chǎn)品免受光、氣、 異味和微生的侵入，使食品不必加防腐劑，并可延長(zhǎng)其儲(chǔ)存  期，便于儲(chǔ)運(yùn)和銷售。

   ② 用于無菌包裝的食品與容器是分別進(jìn)行殺菌的，避免食 品與包裝容器發(fā)生反應(yīng)，減少容器成分向食品中滲透。

   ③ 適用于自動(dòng)化連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)效率高，節(jié)能省工，有利 于降低生產(chǎn)成本。

   ④ 無菌包裝符合現(xiàn)在環(huán)保包裝的潮流，包裝材料使用紙 質(zhì)，易于降解，有利于保護(hù)環(huán)境。